Pasta al Curry
De nuevo una receta de Pasta, y es que había visto un bote de curry en la alacena, con cara de abandono, y mire por Internet si la mezcla era posible...y tras ver varias recetas pues empecé a cocinar guiándome por una mezcla de recetas en mi cabeza. El resultado, espectacular!! Nos encantó! Y gracias a que se me fue la mano y hice pasta de sobra, pudimos repetir al día siguiente..y estaba aun mas rico!!
Preparación:
En una olla con agua y sal ponemos a cocer la pasta el tiempo que cada marca de pasta indica.
En un cazo picamos la cebolla en trocitos y con un chorrito de aceite y un poco de sal la ponemos a pochar.
Cuando este doradita la cebolla le añadimos los Champiñones en trozos y una cucharada de mantequilla. Vamos removiendo bien unos minutos hasta que este todo bien doradito.
Añadimos la nata de cocina y le añadimos una cucharadita de curry y lo mezclamos bien. Le añadimos el queso rallado y dejamos que se funda dentro y lo dejamos a fuego lento unos minutos.
Una vez terminada la pasta de cocer y ya escurrida, la ponemos en una fuente y le vertemos la salsa por encima.
Esperamos unos minutos, cuanto mas esperemos menos liquida estará la salsa y mas cremosa.
Incluso de un día para otro, bien guardada en la nevera, esta de rechupete!!!
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